Тесто за мекици

testo-za-mekici

Това тесто може да се съхранява в хладилник няколко дни.

/ Общо време: 1 ч 30 мин

Съставки

  •  брашно – около 800 г
  • кисело мляко – 200 г
  • мая за хляб – ½ кубче прясна или 1/2 пакетче суха мая
  • сол – 1 ч.л.
  • захар – 1 ч.л.
  • прясно мляко – 200 мл
  • олио – 3 с.л.

Начин на приготвяне

Подготовка: 10 мин › Приготвяне: 20 мин › +1 ч втасване › Общо време: 1 ч 30 мин

  1. В хладкото прясно мляко разтворете маята и захарта. Оставете за 5 мин.
  2. В киселото мляко разтворете солта и сложете олиото.
  3. В пресятото брашно добавете разтворените съставки и постепенно замесете тесто, което трябва да е гладко, еластично и леко лепнещо.
  4. Оставете на топло да втаса за около 1ч.
  5. От готовото тесто оформете мекици, или като късате топчета от тестото и разтягате, или като го разточите и нарежете с нож.
  6. Пържете и от двете страни в горещо олио.