Тесто за мекици с плънка от сирене и яйца

sirene-yaica

Лесно за замесване, малко усилие при оформянето, но много вкусно!

/ Общо време: 1 ч 50 мин

Съставки

за тестото:

  • брашно – 700гр.
  • вода – 400 гр.
  • мая – 6 гр.
  • сол – 12 гр.
  • зехтин – 2 с.л
  • сухо мляко – 1 с.л

за плънката:

  • яйца – 3 броя
  • сирене – 300 г

Начин на приготвяне

Подготовка: 5 мин › Приготвяне: 45 мин › +1 ч втасване › Общо време: 1 ч 50 мин

  1. Смесват се брашното, водата, маята, солта, и зехтина, и се бъркат докато се получи хомогенна смес.
  2. Оставя се да втаса за около 1 ч.
  3. Оформете от тестото малки топки и всяка разстелете в овална форма.
  4. Разбъркайте яйцата с натрошеното сирене, а ако е нужно добавете още малко сирене така, че да се получи стегната смес.
  5. Върху всяка мекица сложете по малко плънка. Прегънете на две и притиснете в краищата, за да не се разтече плънката.
  6. Пържете в силно сгорещено олио от двете страни.