Тесто за мекици и бързи питки

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Получават се: бързи питки 24 бр.

/ Общо време: 40 мин

Съставки

  • брашно – около1 кг
  • кисело мляко – 1 кофичка
  • сода – 1 ч.л.
  • сол – 1 ч.л.
  • сирене /ако правите питки/ – 250 гр
  • краве масло /ако правите питки/ – малко

Начин на приготвяне

Подготовка: 10 мин › Приготвяне: 20 мин › +10 мин втасване › Общо време: 40 мин

  • Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. Разбъркайте солта и содата за хляб в киселото мляко, докато шупне. Изсипете го в кладенчето на брашното и с лъжицата започнете да бъркате. След това започнете да месите на ръка.
  • Ако ще правите бързи питки, добавете и натрошеното сирене.
  • Трябва да се получи хубаво лепкаво тесто. Оставете го да втаса 10 минути.

За мекиците:

  1. Омесете допълнително готовото тесто с още малко брашно така, че да става за точене. Разточете пласт с дебелина 3-4 мм. Нарежете с нож или чаша, и пържете в сгорещено олио.

 За питките:

  1. С влажни ръце, от готовото тесто, оформете 24 топчета и ги подредете в намаслена тавичка. В средата на всяко топче поставете бучка масло, с големината на грахче.
  2. Печете в предварително загрята фурна до златисто.