Пухкави мекици

puhkavi-mekici

Една засищаща и великолепна закуска за цялата фамилия, в почивните дни.

/ Общо време: 1 ч 30 мин

Съставки

Получават се: много

  • мая – 1 и 1/2 ч.л. суха, или ½ кубче прясна
  • яйца – 1 брой
  • олио – 3 с.л
  • кисело мляко – 4 с.л
  • прясно мляко – 150 мл
  • вода – 50 мл
  • сол – 1 1/2 ч.л.
  • захар – 1/2ч.л.
  • брашно – 4 и 1/4ч.ч.

Начин на приготвяне

Подготовка: 10 мин › Приготвяне: 20 мин › +1 ч втасване › Общо време: 1 ч 30 мин

  1. Разтворете маята в 50 мл прясно мляко със захарта и малко брашно. Оставете на страна за около 10 мин, след което добавете останалото прясно мляко, водата с разтворената в нея сол, киселото мляко, олиото, разбитото яйце и постепенно замесете с брашното.
  2.  Прехвърлете готовото тесто в намаслена купа и покрийте с фолио. Оставете за около 1 час на стайна температура. Тестото трябва почти да удвои обема си
  3.  Загрейте олио в дълбок тиган, късайте от тестото, оформяйте мекиците и ги пускайте да се изпържат до приятен розово-кафяв цвят, като ги обръщате.
  4. Поднесете мекиците със солена или сладка гарнитура.