Пица с моцарела, домати, лук и босилек

vega-praz

Свежа, ароматна, вегетарианска пица с моцарела, праз и босилек.

/ Общо време: 1 ч 35 мин

Съставки

Получават се: 2 пици с диаметър 30 см или 4 с диаметър 15 см

половин пакетче (1.5 ч.л.) суха мая

  • 1/2 с.л. захар
  • 2 с.л. топла вода
  • 2 чаши брашно
  • 120 мл вода
  • 3 с.л. зехтин

за гарниране:

  • 1 ч.л. сол
  • 200 г сирене Моцарела
  • 2 домата
  • 1 стрък праз
  • пресен риган
  • листа босилек

Начин на приготвяне

Подготовка: 20 мин › Приготвяне: 15 мин › + 1 ч втасване › Общо време: 1 ч 35 мин

  1.  Смесете маята, захар, 2 с.л. топла вода и 2 лъжици брашно. Оставете да шупне за 15 -20 минути.
  2.  В брашното добавете половин чаша топла вода, зехтин, сол и подквасата – разбъркайте добре, сложете на работната повърхност и месете 10 минути, докато тестото стане еластично.
  3.  Покрийте тестото и го оставете на топло за около 1 час.
  4.  Когато тестото втаса, разрежете на 2 части (или на 4, ако правите порционни пици). Предварително включете фурната на 230 С.
  5.  Внимателно разтягайки краищата придайте кръгла форма или разточете с точилка.
  6.  Попарете доматите с кипяща вода, обелете кожицата и нарежете на ситно. Нарежете бялата част на праза на кръгчета.
  7.  Моцарелата нарежете на тънки резени. Подредете върху пицата доматите, праза, босилека. Поръсете с риган и подредете късчетата моцарела.
  8. Печете 15 минути при температура 230 С градуса.