Пица с месо и рукола

rukola

Свежа рукола – опитайте!

/ Общо време: 50 мин

Съставки

Получават се: 2 пици с диаметър 30 см

Тесто:

  • 2.5 чаши брашно
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 ч.л. суха мая
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 чаша топла вода

за гарниране:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 голяма глава лук
  • сол и пипер
  • 300 г кайма ( смесена )
  • майонеза
  • 100 -150 г твърдо сирене (гауда, кашкавал)
  • връзка рукола

Начин на приготвяне

Подготовка: 15 мин › Приготвяне: 10 мин › + 25 мин втасване › Общо време: 50 мин

  1. Пресейте в купа брашното, направете кладенче и излейте в него зехтина, добавете маята и сол. Доливайки хладка вода разбъркайте добре.
  2. Сложете тестото на посипана с брашно повърхност и месете няколко минути.
  3. Приберете тестото в купата и покрийте с влажна кърпа. Оставете го за 30 минути на топло.
  4. Пригответе плънката:
  5. Нарежете и изпържете лука до златисто. Посолете. Отделно изпържете каймата до зачервяване. Посолете и подправете с пипер.
  6. Разделете тестото на 2 или 3 части. Разточете ги на тънък пласт. Поставете в тавата и намажете тестото с малко майонеза ( може да използвате сос песто). Сложете върху тестото слой кайма, после лук и поръсете с настърган кашкавал.
  7. Загрейте фурната до 220 С градуса. Печете около 10 минути, докато кашкавала се зачерви.
  8. Сложете готовата пица в чиния или върху дъска и поръсете отгоре с рукола. Сервирайте веднага!