Пица с гъби и козе сирене

koze-sirene

Пица, пай или тарталета с гъби, козе сирене и мащерка. Може да се приготви и порционно в малки формички.

/ Общо време: 50 мин

Съставки

Порции: 6

тесто:

  • 2 с.л. ледена вода
  • 1/2 с.л. лимонов сок
  • 1 яйце
  • 250 г брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • 125 г краве масло или маргарин

плънка:

  • 1 глава лук
  • 100 г гъби
  • 100 г меко козе сирене
  • 1/4 ч.л. мащерка
  • 150 г кашкавал (или друго твърдо сирене)

Начин на приготвяне

Подготовка: 15 мин › Приготвяне: 35 мин › Общо време: 50 мин

  1. Леко разбийте в купа водата, лимоновият сок и яйцето.
  2. Претрийте брашното с маслото и солта.
  3. Излейте яйчената смес в брашното и оформете тестото на топка.
  4. Разточете на правоъгълник или кръг, в зависимост от формата, в която ще се пече.
  5. Добре е да разточвате през фолио.
  6. Запържете нарязаният лук заедно с гъбите.
  7. Сложете гъбите с лука върху тестото и поръсете с козе сирене и мащерка. Покрийте с тънки резени кашкавал.
  8. Печете 35 минути в затоплена до 180 С градуса фурна.