Месна пица с песто

pica-pesto

Тесто за две вкусни пици!

/ Общо време: 1 ч 55 мин

Съставки

Получават се: 2 пици с диаметър 30 см

за тестото:

  • 1 1/2 чаши брашно
  • 1 пакетче суха мая (11 г)
  • 2 с.л. захар
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/2 чаша топла вода

за гарниране:

  • 300 г пуешки фарш
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. песто
  • 200 г кашкавал
  • 2 с.л. растително масло

Начин на приготвяне

Подготовка: 10 мин › Приготвяне: 15 мин › + 1 ч 30 мин втасване › Общо време: 1 ч 55 мин

  1. Пригответе закваска -смесете мая, захар, 2 лъжици топла вода и 2 лъжици брашно. Оставете за 20 минути на топло.
  2. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете закваската и половин чаша топла вода. Размесете всичко добре, но не повече от 10 минути. Тестото не бива да лепне по ръцете.
  3. Покрийте тестото с фолио и оставете на топло за 1.5 часа. Трябва да увеличи обема си почти двойно.
  4.  Разделете готовото тесто на 2 части. Леко разтегнете и разточете на тънък кръгъл пласт.
  5.  Пригответе гарнитурата – В олио запържете до прозрачност ситно нарязаният лук. Добавете фарша, посолете и пържете няколко минути.
  6. Разточеното тесто намажете с 2 лъжички песто (по 2 лъжички на всяка пица), разстелете фарша и поръсете с кашкавал.
  7. Печете около 10-15 минути във фурна при 200 градуса.