Елзаска пица

???????????

Във Франция наричат тази пица tarte flambée. Основата обикновено е много тънка, а плънката е – крем фреш (френска версия на нашата сметана), тънки перца лук и тънко нарязана шунка или бекон. Може да се поръси със ситно нарязан или сушен магданоз.

/ Общо време: 30 мин

Съставки

Порции: 10

тесто

  • 250 г йогурт или сметана
  • 5 с.л. растително масло
  • 1/2 ч.л. сол
  • 250 г (2 чаши) брашно
  • 1 ч.л. набухвател

плънка

  • 200 мл (1 чаша) крем фреш или мазна сметана
  • 1 голяма глава лук, нарязана на тънки ивички
  • 125 г шунка, нарязана на тънки ленти
  • сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

Подготовка: 20 мин › Приготвяне: 10 мин › Общо време: 30 мин

  1. Загрейте фурната до 190 С. Смесете брашното, набухвателя и солта. Добавете йогурт и масло и размесете. Разточете много тънко и сложете в намаслена тава.
  2. Разпределете сметаната върху тестото.
  3. Гарнирайте с шунка, сол и пипер на вкус.
  4. Печете 10 -15 мин в загрята фурна.